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São Luiz Gonzaga
22 de novembro de 2018
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Uergs realiza Jornada Acadêmica em São Luiz Gonzaga

Jornada acadêmica começa hoje na Uergs (Foto:Arquivo/Rádio Missioneira)
22 de novembro de 2018 l 13:49
Materia atualizada: 22/11/2018 l 13:50

Evento do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos inicia nesta quinta-feira com palestra sobre produção orgânica e o sábado é reservado para curso de produção de cerveja





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Tem início nesta quinta-feira (22) a 3ª Jornada Acadêmica do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos. O evento é realizado até sábado e serão abordados assuntos de interesse dos acadêmicos da unidade de São Luiz Gonzaga, como forma de ampliar os conhecimentos em atividade extraclasse. Embora tendo como público alvo os estudantes, a programação é aberta a comunidade e reúne além de palestras, mini cursos de produção de alimentos.

Produção orgânica e kombucha são os temas das palestras desta quinta-feira. Na sexta e sábado são realizados os cursos.

Claudia Ogeda é coordenadora do curso e justifica que a realização jornadas acadêmicas possibilitam que matérias importantes que não são tratadas durante as aulas possam ser abordadas de forma mais aprofundada. “O curso é noturno, muitos conteúdos relevantes que estimulam os alunos a por em prática o aprendizado são impossíveis de serem dadas em poucas horas de aula”, disse a professora. Ela cita o exemplo do curso que irá ministrar. “O curso de cerveja artesanal precisa de mais de quatro horas”, justificou.

O serviço

3ª Jornada Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos de São Luiz Gonzaga

Local: Unidade da Uergs em São Luiz Gonzaga (Rua Marechal Floriano Peixoto, 4557 – Bairro Agrícola)

Data: de 22 a 24 de novembro

Confira a programação completa abaixo:

Dia 22 (quinta-feira)

19h: Abertura

19h30: Palestra I “Produção agroecológica e a experiência da Feira de Produtores Orgânicos de Santo Antônio das Missões” com engenheiro agrônomo André de Oliveira (EMATER de Santo Antônio das Missões)

20h50: Intervalo

21h10: Palestra II “Kombucha: propriedades, características e benefícios de uma bebida milenar probiótica” com Profª Karla Joseane Perez (Uergs – São Luiz Gonzaga)

22h15: Encerramento

Dia 23 (sexta-feira)

19h10: Atração cultural – Banda Mustang 64

19h30 – 22h15: Mini-curso I “Estatística Aplicada à Ciência e Tecnologia de Alimentos” com Profª Andressa Leseux (Uergs – São Luiz Gonzaga)

19h30 – 22h15: Mini-curso II “Produção de Kombucha: o Elixir da saúde” com Profª  Karla Joseane Perez (Uergs – São Luiz Gonzaga)*

Dia 24 (sábado)

19h30 – 22h15:  Mini-curso III “Produção de cerveja artesanal” com Profª Cláudia Hernandes Ogeda (Uergs –  São Luiz Gonzaga)*

*Para a participação dos mini-cursos de produção de cerveja artesanal e produção de kombucha será cobrado um valor que será utilizado para a compra de materiais. Para o mini-curso de produção de cerveja artesanal, serão solicitados R$ 35,00 e para o mini-curso de produção de kombucha R$ 15,00.

Com informações da Uergs – São Luiz Gonzaga

Fonte: Rádio Missioneira


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