A alimentação na terceira idade é um pilar fundamental para a longevidade e o bem-estar físico e emocional. No Residencial Sênior Paloma, em São Luiz Gonzaga, esse setor é tratado com rigor técnico e um diferencial indispensável: a dedicação. Sob a coordenação da nutricionista Sandra Rigodanzo, o Paloma demonstra como o trabalho multidisciplinar garante que a saúde comece, de fato, no prato.
Periodicamente, o setor de nutrição realiza avaliações com os residentes por meio de medições detalhadas de peso e altura. Esse monitoramento constante permite a entrega de uma dieta personalizada, estratégia essencial para atender às necessidades específicas do público sênior.
“No Paloma, a nutrição vai muito além de servir refeições. Cuidamos dos planos alimentares, pensados de acordo com as necessidades de cada um, priorizando sempre a saúde e a qualidade de vida”, explica a nutricionista.
O cuidado une a estratégia clínica à execução humanizada. Enquanto a nutricionista foca no olhar estratégico — desde o cálculo preciso do IMC até o desenvolvimento de cardápios que respeitam o histórico de saúde de cada idoso —, a cozinha executa o planejamento com excelência. As cozinheiras Nair Monteiro e Valdete Lopes são as responsáveis por transformar as diretrizes técnicas em refeições seguras, equilibradas e repletas de sabor.
Segundo Sandra, o segredo do sucesso está na integração de todos os colaboradores: “Contamos com o trabalho dedicado das nossas cozinheiras, que fazem a coisa acontecer com tempero e cuidado. Para que tudo ocorra conforme o plano, temos o apoio essencial de toda a equipe multiprofissional do Paloma. É esse conjunto que garante que a nutrição se transforme em cuidado e bem-estar.”
Fonte: Assessoria do Residencial Sênior Paloma