Cultura presente em aproximadamente 140 mil hectares da Fronteira Noroeste e Missões, o milho faz parte da identidade regional e tem sua importância celebrada durante a Fenamilho Internacional, em Santo Ângelo, com a realização do Festival Regional de Pratos Típicos de Milho. Nesta terça-feira (25/04), a versatilidade e a importância do milho na alimentação humana estiveram representadas na 11ª edição do evento, através de 80 pratos elaborados por representantes de 40 municípios da região, mobilizados pela Emater/RS-Ascar.=
O evento contou também com o apoio da 20ª Fenamilho, Governo Municipal de Santo Ângelo e, em suas seletivas municipais, prefeituras da região, sindicatos, instituições bancárias, cooperativas e demais entidades parceiras, que se engajaram na seleção dos pratos que representaram a identidade de cada município.
O Festival de Pratos Típicos tem como objetivos valorizar o milho produzido pela agricultura familiar, sendo parte da cultura regional, promover um trabalho educativo para o resgate e a produção de milho crioulo, incentivar o consumo de milho de forma saudável e diversificada na alimentação humana, ampliando o conhecimento do valor nutritivo do mesmo, estimular a criatividade, a valorização e o resgate de receitas tradicionais e cotidianas elaboradas pelas famílias, e ser um atrativo e referencial da 20ª Fenamilho, enquanto culminância do trabalho educativo desenvolvido pelas equipes municipais da Emater/RS-Ascar da região, com apoio de diversos parceiros.
Todas as receitas foram publicadas no livro Delícias do Milho da 20ª Fenamilho Internacional, cujos exemplares já foram distribuídos entre os presentes, socializando o conhecimento das famílias de agricultores, que utilizam o milho em diversas receitas do dia-a-dia. São mais de 80 receitas que podem ser conferidas no livro, culminância dos eventos municipais nos quais foram selecionadas propostas doces e salgadas.
Participaram do evento extensionistas e agricultoras dos municípios de Alecrim, Boa vista do Buricá, Bossoroca, Caibaté, Campina das Missões, Candido Godói, Cerro Largo, Dezesseis de Novembro, Entre-Ijuís, Eugênio de Castro, Garruchos, Giruá, Guarani das Missões, Horizontina, Independência, Mato Queimado, Nova Candelária, Novo Machado, Pirapó, Porto Mauá, Porto Lucena, Porto Vera Cruz, Porto Xavier, Rolador, Roque Gonzales, Salvador das Missões, Santa Rosa, Santo Ângelo, Santo Antônio das Missões, Santo Cristo, São José do Inhacorá, São Luiz Gonzaga, São Miguel das Missões, São Nicolau, São Paulo das Missões, São Pedro do Butiá, Senador Salgado Filho, Sete de Setembro, Tucunduva, Ubiretama e Vitória das Missões.
Fotos: Fernando Gomes
Fonte: Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar