Desde 2013, a Secretaria Municipal de Turismo vem trabalhando em parceria com a Pousada dos Jesuítas, na divulgação do modo de preparo do café de cambona. De lá pra cá, vários grupos que visitaram o Município agendaram e tomaram café feito na cambona e ainda aprenderam a prepará-lo na cozinha campeira da Pousada dos Jesuítas.
Reconhecido como um dos maiores eventos de valorização da nossa cultura, o Café de Cambona, atrai milhares de pessoas para São Nicolau, tradicionalmente no último domingo de maio. Para aqueles que visitam a terra onde nasceu o Rio Grande durante todo o ano, há a oportunidade de degustar esta delicia acompanhada de receitas de bolo frito, pão caseiro e chimias. Tudo oferecido de forma autêntica.
As visitas devem ser agendadas através do fone 55 3363 2132 ou diretamente com a Pousada dos Jesuítas pelo fone 55 9634 5411.