A Escola Técnica Cruzeiro do Sul fará a venda de peixes vivos
para a Semana Santa. A venda inicia nesta terça-feira (27) e segue durante todo
o dia ou enquanto até durar o estoque.

Segundo o professor Getúlio de Souza Antunes, que coordena o
processo, a comercialização será de peixes vivos, de acordo com determinações
ambientais e sanitárias. Isso se dá devido ao fato de que a escola não possui
um sistema sanitário adequado para a conservação do produto já abatido. 

O professor avalia que assim o consumidor também pode ter
maior controle sobre a qualidade do que esta adquirindo. "Muitas vezes as
pessoas podem comprar um peixe mal conservado, soltando escamas, por exemplo.
Com o peixe vivo, ele terá total controle sobre o abate e conservação do
animal", falou.

Nesta edição de vendas, haverá a participação de produtores
da região que enfrentam o mesmo problema quanto à venda do animal já abatido.
Para isso, eles farão o transporte dos peixes, ainda vivos, até a escola, onde
a comunidade poderá adquiri-los. A logística é outro fator determinante,
segundo Getúlio, muitas pessoas não tem como ir até o interior ou na
propriedade onde existe a venda.