A agroindústria Casa de Pedra, localizada ao lado do Quiosque
Missioneiro, às margens da RS-168, no município de Bossoroca, recebeu nesta
semana o selo de marca de certificação do Programa Estadual de
Agroindústria Familiar, Selo Sabor Gaúcho. A autorização de uso foi entregue à
responsável técnica da agroindústria Rejane Aparecida Pess de Moura pelo chefe
do escritório municipal da Emater/Ascar de Bossoroca, Hélvio Crescêncio. Na
oportunidade também estiveram presentes os técnicos da Unidade de
Cooperativismo da Emater/Ascar Marita Claudete Minetto, Eliane Denise Schmidt e
Carlos Olavo Neutzling.

A agroindústria de panificados é constituída pelas associadas
da Cooperativa de Pequenos Agricultores de Bossoroca Ltda (Copagrib) Rejane
Aparecida Pess de Moura, Maria Catarina Gomes Anger, Sonia Margarida Ramos
Nimett e Geneci Andrade Bastos, que visualizaram no empreendimento uma
oportunidade de incremento na renda das suas famílias. ?A partir deste momento,
as vendas serão cada vez melhores, nossos produtos poderão ser comercializados
em muitos mercados como o Programa Nacional de Alimentação Escolar, feiras e
também particulares?, afirma Rejane.

Com auxílio dos técnicos da Emater/Ascar de Bossoroca, a
agroindústria encaminhou a documentação necessária para ser inclusa no programa
e receber a autorização do uso do selo, que reitera também a credibilidade
junto ao público consumidor. A agroindústria está cadastrada no programa desde
o ano de 2014.

Já os profissionais da Unidade de Cooperativismo de Santa
Rosa orientaram as associadas em relação às normas estabelecidas pela ANVISA
com relação ao layout dos equipamentos e adequação das instalações do prédio.
As sócias da agroindústria receberam também assessoramento para a elaboração do
Manual de Boas Práticas de Fabricação e dos Procedimentos Operacionais Padrão,
bem como na confecção do rótulo conforme a legislação específica.

O Assistente Técnico Regional de Agroindústria, Jorge João
Lunardi, explica que ?a conquista da legalização é um marco importante para a
agroindústria Casa de Pedra, pois habilita a mesma a participar das vendas
tanto no mercado convencional, como no mercado institucional?.