A URI São Luiz Gonzaga, através do curso de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira, promove o curso de fabricação de cachaça, com apoio da Secretaria da Ciência, Inovação e Desenvolvimento Tecnológico (SCIT) do Rio Grande do Sul.

Com início previsto para maio do ano corrente, data que será divulgada pela imprensa posteriormente, os interessados devem entrar em contato com a instituição através do telefone 3352-4220, pela manhã ou noite. O curso terá duração de 20 horas, onde serão apresentadas técnicas de fabricação, boas práticas, manejo, cultura e custos. As vagas são limitadas a uma turma de 25 pessoas.